老板欠工资不还，该怎么办

法律分析：
（1）与老板协商是解决欠薪问题的第一步，保留好聊天记录等证据，能在后续维权中起到关键作用，这是最温和的解决方式。
（2）向劳动监察部门投诉，其有权力责令老板限期支付工资，借助行政力量施压，能较快推动问题解决。
（3）申请劳动争议调解组织调解，达成调解协议具有一定约束性，若老板不履行，可进一步申请仲裁。
（4）直接申请劳动仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。仲裁结果具有法律效力。
（5）对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉，通过司法途径保障自身权益。

提醒：
维权时要注意保留各类证据，且不同案情适用的维权方式可能不同，建议咨询进一步分析。
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（一）与老板协商，保留聊天记录等证据，这能为后续维权提供事实依据。
（二）协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令老板限期支付工资。
（三）向劳动争议调解组织申请调解，若老板不履行调解协议，可申请仲裁。
（四）直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，注意在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
（五）对仲裁结果不服，除特殊规定外，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条第一款规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
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劳动者遭遇老板欠薪，可通过以下途径维权：
1.与老板协商，过程中保留聊天记录等证据。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，其可责令老板限期支付。
3.向劳动争议调解组织申请调解，老板不履行调解协议可申请仲裁。
4.直接申请仲裁，需在知道权利被侵害一年内提出。
5.对仲裁结果不服，可在15日内向法院起诉。法律维权可保障报酬权益。
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结论：
老板欠工资不还，劳动者可通过协商、投诉、调解、仲裁和诉讼等途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等规定，劳动者付出劳动后有权获得相应报酬。当老板欠工资时，与老板协商并保留证据是初步且友好的解决方式。若协商无果，劳动监察部门能责令老板限期支付工资，保障劳动者权益。劳动争议调解组织的介入可促使双方达成调解协议，若老板不履行，仲裁是进一步的解决办法。劳动者还可直接申请仲裁，但要注意在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。对仲裁结果不服，除特殊规定外，可在收到裁决书十五日内向法院起诉。通过这些法律途径，劳动者能有效维护自身获得劳动报酬的合法权益。如果您在追讨工资过程中遇到难题，欢迎向我或专业法律人士咨询，我们将为您提供专业的法律建议。
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劳动者遭遇老板欠薪，可采取多种途径维权。可先与老板协商，保留聊天记录等证据；协商不成，可向劳动监察部门投诉，其有权责令老板限期支付；也能向劳动争议调解组织申请调解，老板不履行调解协议可申请仲裁；还可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出；对仲裁结果不服，除法律另有规定，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。

为保障合法权益，建议劳动者：
1.协商时积极主动，留存证据，为后续维权做准备。
2.向劳动监察部门投诉要及时，提供详细准确信息。
3.申请仲裁和诉讼要注意时效，按规定流程操作。